UHT, Ultra-High Temperature sterilization] system is an extension of LTLT (low temperature long time) sterilization and HTST (high temperature short time) sterilization

, which is heat treatment of milk. It is also widely used in other low acid beverages.

The principle of this method is the same as HTST sterilization, but the heating temperature is 130~135℃ and the heating time is between 2~several seconds.

Although the HTST method of milk aims to reduce the bacteria, this method is used for the purpose of obtaining a product with high preservation by killing bacteria completely and close to the sterilization method.

Alfalaval's VLM (ViscoLine Multitube), which has over 30 years of history as a UHT system and has supplied more than 1,000 systems worldwide, is committed to maximizing UHT system performance at all levels to provide a clear competitive advantage to customers.

Do you want more from the UHT system? Alfalaval and Union B&C provide complete eco-friendly solutions with unique insights into customers' needs in the food, beverage and dairy industries.